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撒拉族人的服饰和仪表无疑受到了伊斯兰教的影响。
有时我们在街上看到头戴无沿小圆帽，身着白布褂、青坎肩，脸上蓄有一把胡子的男子和头戴盖头的妇女，这些人便是撒拉族；他(她)们的这种服饰和仪表都与伊斯兰教有关。
妇女戴盖头来源于《古兰经》。《古兰经》说：“你对信女们说，叫她们降低视线，遮蔽下身，莫露出首饰，除非自然露出的，叫她们用面纱遮住胸膛，莫露出首饰，除非对她们的丈夫，或她们的父亲，或她们丈夫的父亲，或她们的儿子，或她们丈夫的儿子，或她们的兄弟，或她们兄弟的儿子，或她们姐妹的儿子，或她们的女仆，或她们的奴婢，或无性欲的男仆，或不懂妇女之事的儿童……”(24：31)。伊斯兰教把妇女的手和脸之外都视为羞体，所以妇女需要用盖头把头发、耳朵和脖子遮盖起来。盖头样式因民族和地区的不同而有所不同：阿拉伯半岛的妇女一般用一块面纱从头顶垂到肩上，并用手拉住，撒拉族妇女一般先将头发绕头缠住，然后戴一顶类似护士戴的帽子，再把盖头套在帽子上，使整个耳朵和脖子都遮掩起来。盖头颜色因年龄大小而有所不同。一般少女戴绿色的；中青年妇女戴黑色的；老年妇女则戴白色的。
但是，随着撒拉族经济文化的发展，随着撒拉族与周围汉族和其他兄弟民族经济文化的交往，她们的服饰也在起着变化。近来，有的撒拉族妇女不再戴盖头，而只戴黑边的白帽，还有的青年妇女开始穿国内最流行最时髦的服装。
撒拉族男子一般夏天戴白色小圆帽，冬天戴黑色小圆帽。穆斯林们作礼拜时前额及鼻尖都要着地，戴无沿小帽方便。但不礼拜的人也戴这种帽子。
现今的撒拉人特别是青年人戴小圆帽的逐渐减少，戴国内汉族通常所戴的顶罩帽的渐多；也有不戴帽子的。
撒拉族男子到一定年龄要留胡子。在撒拉族当中，谁要是有一把浓密乌黑的大胡子，就受到人们普遍的尊敬。在他们眼里，胡子的好坏往往成为一个男人是否清廉的标志。因此，一般男子都喜欢留胡子。同时，撒拉族男子也象其他穆斯林一样，行割礼，拔阴毛，剃胡须(留胡子)，剪指甲，拔腋下汗毛。
上述这些习惯都来源于伊斯兰教。《布哈里圣训实录精华》指出：“五件事属圣行，它们是割礼、拔阴毛、剃胡须、剪指甲和拔腋下汗毛”。“你们与异教徒所行相反，当留胡子而剃去胡须”(第164页)。圣行，是伊斯兰教创始人穆罕默德所行的一切事，是穆斯林必须仿效的，因而撒拉族一般也行穆罕默德所行过的事。
很明显，对信教者来说，这些都是处于对教规的遵循，而对不信教者来说，这些则是民族习惯的一部分。