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塔塔尔族有兼营畜牧业的传统。当前，均为个体经济。从经营方式来看，可分为城市郊区畜牧业和牧区畜牧业两种类型。
城市郊区畜牧业。它的特点是：与园林相结合，并得到园林业的支持。居住在伊宁、塔城等城市市郊区的塔塔尔族，常年舍饲圈喂，利用园林业的人工草料和青贮饲料在庭院里饲养少量的奶牛、绵羊和禽类。塔塔尔族的城市郊区畜牧业是一种典型的家庭消费经济，它不向社会和市场提供畜产品。所生产的牛奶，除作为一日三餐的饮料之外，还加工成各种各样的奶制品。供家庭本身食用，不出售。饲养绵羊和禽类也是为了满足个人家庭对肉食和蛋禽的消费。只是把羊皮，肠衣卖给畜产品收购。
牧区畜牧业。它的特点是：有与养蜂业相结合的形式，还有单一性的游牧经济形式。如：伊犁地区新源、巩留、昭苏、霍城、伊宁等县特区的塔塔尔牧民，在一般情况下，每户人家的青壮年劳动力多从事畜牧业，而年老体弱的男女劳力多半从事养蜂业，以养蜂业的收入来补充畜牧业的投资，以不断扩大再生产。而奇台县大泉沟塔塔尔民族乡在漫长的岁月里，形成了一年四季从事游牧的畜牧业。一般由5—10户人家组成“阿吾勒”(是牧区是最基本的组织和生产单位)。他们把牧场分为春牧场、夏牧场、秋牧场、冬牧场，一年四季转场四次。该乡牧民牧放的牲畜主要是羊、马、牛。奇台县大泉沟塔塔尔乡的广大牧民，在经营牧区方面，积累了丰富的经验，主要表现在重视选择特良品种。①大量繁殖新疆细毛羊和阿勒泰羊。新疆细毛羊是经过对新疆绵羊进行杂交改良而育成的新品种。②豢养哈萨克马。畜产品的开发与生产③繁殖哈萨克牛和中国黑白花牛。到1991到底，全乡牲畜头数已达到3万头。人均收和达700元，新疆对外开放以后，民族乡调整了畜群结构，强化经营管理，树立发展商品经济的观念，大搞牧畜产品的开发与生产。